Гречка с яйцом пашот

Гречку промойте, залейте водой 1:2, доведите до кипения.

Убавьте огонь, варите 15 минут под крышкой; дайте постоять 5 минут.

Вскипятите воду, убавьте огонь до минимума, разбейте яйцо в чашку и аккуратно вылейте в воду.

Варите 3 минуты, выньте шумовкой.

Огурец нарежьте кружочками, зелень порубите.